小鎮蜂蜜-Candy的找尋及分享

台灣農產業現在最夯的一句台詞就是〝可追溯性〞

在台灣這個名詞用在於「找到誰是老鼠屎」這個遊戲裡。。

而在紐西蘭，我見證了可追溯性的意義及執行力

紐西蘭的麥蘆卡花朵到了盛產計簡直可用滿山滿谷來形容其數量，蜂農們此時就會將一疊疊的蜂箱置放於麥蘆卡茶花樹旁，好讓蜜蜂們能就近取蜜並存放，而這每一個蜂箱上都有清楚標示：採蜜地點，總蜂箱數，採收日期，蜂農工作證號，及蜂蜜品種及其他申明。

當夏季結束後，蜂農將裝滿蜜的蜂箱載往蜂蜜採集工廠，將蜂蜜取出後裝入特製蜂蜜桶內，再將每桶蜂蜜採取樣品送至實驗室檢驗。

最後，標上活性數值，再分裝成零售罐，將每份資料牢牢寫在patch number以供隨時查詢。

每一個小小的蜂巢內都住著由蜂后所帶領的一群精兵們，除了自然環境需要良好外，看管他們的蜂農還要時常照顧，若木製蜂箱舊了、裂了就需要即時修補，要不下雨時就會將蜜蜂們辛苦採集的蜜沖刷掉，或是有蜜蜂的天敵（如胡蜂，螟蟲）會遣入將蜜蜂殺死。

記錄這一切，讓蜂農們更了解如何調整自己的工作內容，好好照顧他們所管裡的蜂箱，也讓他們收集資料，了解哪些地區所採集的蜂蜜品質較好。

至於這些答案，經由與他們的對話中了解到，蜂農尊重與他們一同工作的蜜蜂們，他們了解，愛護這些蜜蜂才是他們取得最上等蜂蜜的維一途徑。

並不是經由噴灑農藥，添加抗生素，而是花時間照顧與自己一同工作的小蜜蜂們，才能使蜂后不斷繁殖更多精兵，也幫助花朵們在隔年盛開的更豐富！